Curso Hotelaria Turismo

Curso de Formação Básica em Hotelaria e Turismo da Cruz Vermelha
O curso de Formação Básica em Hotelaria e Turismo da Cruz Vermelha é perfeito para as pessoas ou estudantes que buscam uma qualificação ou aperfeiçoamento para entrar no mercado de trabalho através de uma ocupação como Bartender ou Garçom, Recepcionista, Camareiro e Agente Ambiental. O foco é o segmento de cruzeiros marítimos, hotelaria, resorts, restaurantes e eventos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Módulo I - Formação em Bartender e Garçom
- Classificação e organograma do restaurante
- Atribuições do Bartender e do Garçom
- Montagem da mesa (mise-em-place)
- Tipos de serviços de mesa e de bebidas
- Dobraduras de guardanapos
- Etiqueta à mesa
- Noções de cardápio e montagem
- Noções de Enologia - Cartas de Vinhos - comandas e pedidos
- Controle e técnica de vendas de bebidas
- Inglês técnico
Módulo II - Formação em Recepcionista
- Introdução ao turismo
- Rotinas administrativas
- Conhecimentos em roteiros turísticos
- Técnicas de vendas
- Reservas e confirmação
- Funcionamento dos departamentos do hotel
- Inglês técnico
Módulo III - Formação em Camareiro
- Classificação e organograma do setor de governança
- Perfil Ocupacional - atribuições e responsabilidades
- Equipamentos e instalações - serviço de andares
- Técnicas de dobras de lençóis, toalhas e papel higiênico
- Técnica de segurança e prevenção de acidentes
- Lavanderia - rotina de trabalho
- Inglês técnico
Módulo IV - Formação em Agente Ambiental
- Noções de meio ambiente
- Biomas e ecossistema Brasileiros - reconhecimento de fauna e flora
- Conservação e aproveitamento de materiais
- Coleta de lixo
- Separação de materiais por classificação
- Educação ambiental e atividades de recreação
- Turismo sustentável
- Localização geográfica, abrangência e características do meio físico
- Histórico das ocupações. Patrimônio histórico da região
- Ética profissional e legislação ambiental
- Orientação espacial e utilização de cartografia e GPS
- Prevenção de acidentes e estratégias de sobrevivência.
- Inglês técnico
PÚBLICO ALVO
Pessoas maiores de 16 anos de idade que buscam qualificação para inserção no mercado de trabalho.
MATERIAL FORNECIDO
Apostila e Certificado.
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